건선이란? 건선은 피부에 붉은 홍반과, 두꺼운 비늘 모양의 딱지가 형성되는 자가면역 질환입니다. 자가면역 질환이란 바이러스나 세균 등의 외부 침입자에게서 내 몸을 지켜야 할 면역세포가 자신의 몸을 공격하는 질환을 말합니다. 건선은 면역 체계가 신체의 피부 세포 생성을 지나치게 촉진할 때 발생합니다. 피부 세포는 보통 1개월 이내에 성장하고 각질로 떨어져 나갑니다. 그러나 건선에 걸리면 피부 세포가 3~4일 안에 자라서 떨어지지 않고 피부에 딱지가 쌓이게 됩니다. 이로 인해 염증이 발생하여 피부 표면이 가렵고 불편하게 됩니다. 주로 15~25세, 50~60세에서 많이 발병합니다. 증상 피부가 건조하고 피부에 두꺼운 회백색의 딱지로 덮인 붉은 발진이 생깁니다. 가려움과 불편함을 느끼고 심한 경우에는 고통스러..

모든 건선이 음식으로 인해 발병하는 것은 아닙니다. 또한 음식으로 건선을 완치할 수 있는 것도 아니지만 건선과 음식에는 일종의 상관관계가 있습니다. 건선은 자가 면역 질환으로 신체가 실수로 자신의 몸을 공격할 때 염증성 각질층을 생성하는 것입니다. 또한 건선이 염증성 관절 질환인 건선성 관절염으로 발전할 수 있기 때문에 우리 몸에 염증을 일으키지 않는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 음식과 염증 연구에 따르면 가공된 식품이나 설탕이 많이 들어간 식품과 같이 특정 식품은 신체의 방어 체계를 과도하게 작동시켜 염증을 증가시킬 수 있습니다. 예를 들어 기름진 음식은 체지방의 염증을 증가시킬 수 있기 때문에 특히 비만인의 경우 건선의 발생 위험이 크게 증가합니다. 우리 몸의 염증 수치를 높여 건선에 피해야 하는..