퓨전굽는삼계탕 시흥 맛집 닭과 은이버섯으로 몸보신

시흥 맛집으로 유명한 퓨전굽는삼계탕 다녀왔어요. 삼계탕을 굽는다니 낯선 음식이라는 생각이 드는데요. 식스센스라고, 독특한 음식을 소개했던 프로그램에 나온 맛집이래요. 몸이 뜨끈하고 속이 확 풀리더라고요.

위치

퓨전굽는삼계탕
경기 시흥시 동서로168번길 71-1
https://naver.me/GudC6Idp

네이버 지도

차를 타고 가야하는 위치에요.
✔️주차 가능, 주차 공간 넉넉
✔️테이블링 예약 기계는 있는데 웨이팅 없었어요.
✔️ 가격은 2인 43000원부터~
✔️ 매주 월요일 휴무

눈꽃 굽는 삼계탕

눈꽃굽는삼계탕은 은이버섯과 배양근 그리고 닭으로 이루어진 음식이에요. 은이버섯이 신장에 좋은 음식이라고 해서 솔깃하더라고요. 인삼이 아닌 배양근이 올라가서 비주얼도 물론 건강까지 더 좋아보여요. 맛도 인삼보다 쓰지 않아서 좋더라고요.

먼저 밑반찬이 나왔는데, 죽염이 섞인 소금과 초장, 김치와 샐러드가 나오더라고요. 김치 하나하나 아삭하니 맛있었어요.

뜨거운 뚝배기에 나온 굽는 삼계탕이에요. 사장님께서 먹는 방법을 설명해주셨는데, 마치 보약같은 삼계탕 국물에 은이 버섯을 담궈 적신 뒤 초장에 찍어 먹으라고 하셨어요.

은이버섯의 꼬돌꼬돌한 식감, 초장과의 조화 참 오묘하고 좋더라고요. 무엇보다 저 국물이 그냥 보약 맛이에요. 어린이 입맛은 싫어할지 몰라도 건강을 생각하는 우리 어른들 입맛엔 딱이었어요. 속이 확 풀린달까요?

그리고 구워진 삼계탕(닭)은 구운통닭맛이에요. 위에 있는 잔가지는 배양근이고요. 건강을 한 입에 먹는 느낌이에요.

그리고 직접 도정한 흑미밥을 주셔서 국물에 말아먹고 일부는 그냥 먹었어요. 밥 자체도 일반 가공쌀이 아닌 매일 도정해 오는 건강 쌀이라고 하더라고요. 식감 자체도 꼬독꼬독 찹쌀기가 쫄깃하니 좋더라고요.

건강한 음식 먹은 느낌 물씬! 이 때 마지막으로 또 건강 차가 나와서 건강 삼종 세트가 완성됩니다. 하지만 차는 정말 좀 으른 입맛이라 ㅎㅎ 저희는 좀 힘들었어요. 그래도 건강에 좋다니까 열심히 마셨어요!

추운 겨울 시원하게 속도 풀고, 몸보신하고 싶은 분들! 일반 삼계탕도 좋지만 이런 독특한 굽는 삼계탕은 어떨까요? 부모님 모시고 가는 건 어떨까요? 강추합니다. 내돈내산!