2023. 6. 2. 10:14ใ๊ฑด๊ฐ/์์๊ณผ ๊ฑด๊ฐ
์ด๋์ด ์ ์ผ๋ฉด์ ํฌ๋ง๊ฐ์ด ๋ค์ด ๋ค์ด์ดํธ ์ํ์ผ๋ก ์ฌ๋๋ฐ๋ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ ๋ง์ด ๋จน์ด๋ ์ง๋ฆฌ์ง ์๋ ์ํผํ ๋ง์ผ๋ก ๋ค์ด์ดํฐ์ ์ ์ง์ดํฐ์๊ฒ ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ฐ๋ ์ฑ์์ ๋๋ค. ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋, ๋ค์ด์ดํธ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ ๋ฆฌํ์ฌ ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ
๋ค์ด์ดํธ์ ๊ด์ฌ์ด ์๋ ๋ถ๋ค์ด๋ผ๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์์ฑ๋ถ๋ ์ค์ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ ์๊ณ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ 100g๋น 16์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค. 100g์ ๋ณดํต ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ 7~9์ ์ ๋๋ก ๊ฝค ๋ง์ ์์ธ๋ฐ์, 8์์ ๋จน์ด๋ 20์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ฑ ๋์ง ์๋๋ค๋, ๋ค์ด์ดํธ ํจ๊ณผ์ ํ์ํ๊ฒ ์ง์?
์๋ถ๊ณผ ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ค๋๋ค. ๊ณผ์๊ฐ ๋น๊ธธ ๋ ๊ณผ์ ๋์ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ 8์๋ง ๋จน์ด๋ 16์นผ๋ก๋ฆฌ์ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ถฉ๋ถํ ๋๋ ์ ์๋ ๊ฒ์ด์ง์. ๋ํ ์์ฌ ์๊ฐ ์ ์ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ฅผ ๋จผ์ ๋จน๋ ๊ฒ๋ ๋ค์ด์ดํธ์ ํฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ํฌ๋ง๊ฐ๊ณผ ์๋ถ๊ฐ์ผ๋ก ๊ณผ์์ ๋ง์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ผ์ด์ฝํ์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ ์ง๋ฐฉ์ธํฌ์ ์ฆ์์ ๋ง์์ค๋๋ค. ๋ํ ์ง๋ฐฉ์ธํฌ๊ฐ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ถํด๋๋๋ก ๋์์ ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฒด์ค๊ฐ๋์ ํฐ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ์์์ฑ๋ถ
๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ 100g ๊ธฐ์ค ํ์ํ๋ฌผ 6g, ๋จ๋ฐฑ์ง 1g, ์ง๋ฐฉ 0.13g์ผ๋ก ์ง๋ฐฉ์ ๋น์จ์ด ๋งค์ฐ ๋ฎ์ต๋๋ค. ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ์ ๋จ์ ์ ๋น๋ฅ์ธ๋ฐ์ 3.89g์ผ๋ก ์ผ๋ฐ ํ ๋งํ ์ ๋นํด ๋น๋ฅ๊ฐ ๋์ ํธ์ ๋๋ค. ๋๋ถ์ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๋ง์๊ฒ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ฌ๊ณผ์ ๋น๋ฅ๊ฐ 100g์ 6g์ธ ๊ฒ์ ๋นํ๋ฉด ๋งค์ฐ ๋ฎ์ ํธ์ ๋๋ค.
๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋ ๊ณต๋ณต ์ญ์ทจ
๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ์ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋์ 20์์ ๋์ ๋๋ค. ๋น๋๊ฐ ๋์ ํธ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ฌด ๋ง์ ์์ ๋จน์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ํ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ ๊ณ ์ฐ์ฑ ์ฑ์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ณต๋ณต์ ๋จน๊ฑฐ๋ ์ง๋์น๊ฒ ๋ง์ ์์ ๋จน์ ๊ฒฝ์ฐ ์์ฐ ์ญ๋ฅ ๋ฑ์ ์ํ๋ถ๋์ด ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ฌธ์ ๊ณต๋ณต์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ณด๊ด ๋ฐฉ๋ฒ
ํ ๋งํ ๋ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ ๊ผญ์ง์์ ๊ณฐํก์ด๊ฐ ์๊ธฐ๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ณด๊ด์์๋ ๊ผญ์ง๋ฅผ ๊ผญ ๋ผ๊ณ ๋ณด๊ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ ๋์ฅ๋ณด๊ด๋ณด๋ค๋ ๊ทธ๋์ง ์์จ ๋ณด๊ด์ด ๋ง๊ณผ ์์ ์ธก๋ฉด์์ ์ข์ง๋ง, ๊ธ๋ฐฉ ๋จน์ ์์ ๊ผญ์ง๋ฅผ ๋ผ๊ณ ์์ํ๊ฒ ๋์ฅ๋ณด๊ด์ ํด๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค.